太郎のテレビがあれば幸せ

せりと切り干し大根の胡麻和え
火を入れずに切り干し大根を食べたのは初めてだったけど、ぱりぱりとした歯ごたえが美味しいしさっぱりしてる。「日本のおかず」の著者、西健一郎さんによると、切干大根は、冬にじっくり干したものが出回る春先が一番美味しいのだそうです。...

日本のおかずで分かったこと
和えものは食べる直前に和えるのが定石だけど、当然すぐに全部は食べきれず、しばらく経ってから食べたら海老に味噌マヨネーズがしみてこれまたうまかった☆村上祥子さんの『日々これ、日本のおかず』から。...日本のおかず..お父さんのオカズが危ない。...

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